Pittige Surinaamse Kippasteitjes

Ingrediënten

• 1 stuks
  grote kipfilet
• 2 stuks
  rode uien
• 4 stuks
  teentjes knoflook
• 1 stuks
  doperwtjes en worteltjes
• 1 el
  kappertjes
• 4 el
  Ketjap manis
• 1 stuks
  sambal
• 1 stuks
  eigeel
• 1 el
  olie of boter
• 10 stuks
  diepvries bladerdeeg

Aan de slag

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220 graden.

2. 2

   Bak de blokjes kipfilet in een beetje olie of boter tot ze bruin zijn.

3. 3

   Voeg de gesnipperde uien en geperste knoflook toe en bak even mee.

4. 4

   Voeg de kappertjes en doperwtjes/worteltjes toe.

5. 5

   Voeg de Ketjap en sambal toe en proef het mengsel.

6. 6

   Voeg eventueel meer sambal of Ketjap toe naar smaak.

7. 7

   Laat het mengsel afkoelen.

8. 8

   Leg een beetje van het mengsel op een plakje bladerdeeg.

9. 9

   Vouw de punten naar elkaar toe tot een envelop en plak vast met losgeklopt eigeel.

10. 10

    Kwast de pakketjes in met eigeel.

11. 11

    Leg de pasteitjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.

12. 12

    Bak ze ongeveer 25 minuten tot ze bruin en knapperig zijn.