Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Pittige pasta met biefstuk
Deze pittige tagliatella met biefstuk is een smaakvol gerecht dat perfect is voor een avondmaaltijd. De combinatie van biefstuk, paprika en een romige saus met specerijen zorgt voor een heerlijke en verwarmende maaltijd. Ideaal voor liefhebbers van pittig eten.
Ingrediënten
-
1 stuksui
-
1 stukssjallot
-
1 teenknoflook
-
1 stukspaprika rood
-
1 tlpaprikapoeder heet
-
1 tlchilipoeder
-
1 tlknoflookpoeder
-
150 mlroom
-
1 eltomatenpuree
-
2 elolijfolie
-
1 tlknoflookpuree
-
1 tlchili oil crisp
-
0.5 tlcayennepeper
-
1 elbasilicum
-
400 gr.biefstuk
-
400 gr.pasta
-
1 snufjepeper
-
1 snufjezout
Aan de slag
-
1
Snij de ui en sjallot in kwart dunne ringen, snij de paprika in kleine dunne halve repen en snij de knoflook fijn.
-
2
Bak deze tot de ui glazig is in de olijfolie.
-
3
Voeg de paprikapoeder, cayennepeper, chilipoeder, en tomatenpuree erbij en bak dit kort mee.
-
4
Voeg de knoflookpuree en de tomatenpuree erbij en bak dit kort mee.
-
5
Voeg de room erbij en laat dit kort inkoken.
-
6
Voeg als laatste de chili oil crisp erbij.
-
7
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen en breng op smaak met peper en zout.
-
8
Bak de biefstuk in een lepel olijfolie en een klein stukje roomboter 3 minuten aan beide kanten voor medium.
-
9
Kook de pasta al dente en voeg deze bij de saus zonder af te gieten.
-
10
Voeg als laatste de basilicum toe.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in