Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Pizza met parmaham en rucola
Deze heerlijke pizza met parmaham en rucola is perfect voor een gezellige avond. De zelfgemaakte pizzabodem is luchtig en krokant, en de combinatie van verse toppings zoals parmaham, mozzarella en rucola maakt het gerecht compleet. Ideaal voor zowel de oven als de BBQ.
Ingrediënten
-
340 gr.bloem
-
0.5 stukszakje droge gist
-
10 gr.zout
-
62 elolijfolie
-
200 mlwater
-
1 stukstomatenblokjes
-
1 teenknoflook
-
1 stuksui
-
2 tloregano
-
1 stuksrode ui
-
1 stuksrode paprika
-
50 gr.parmaham
-
50 gr.Coppa di Parma
-
80 gr.Parmezaanse kaas
-
100 gr.geraspte mozzarella
-
1 stuksrucola
Aan de slag
-
1
Kneed het deeg van bloem, droge gist, zout, olijfolie en water tot een mooi egaal deeg.
-
2
Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen onder een theedoek.
-
3
Maak er 2 of 3 gelijke ballen van en maak hier mooie pizzabodems van.
-
4
Bak de gesnipperde ui en knoflook kort aan in wat olie.
-
5
Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
-
6
Pureer de saus en breng op smaak met peper en zout.
-
7
Smeer de pizzabodems in met de pizzasaus.
-
8
Beleg de pizza's met rode ui, rode paprika, parmaham, Coppa di Parma, Parmezaanse kaas en geraspte mozzarella.
-
9
Bak de pizza's in de oven op 220 graden ongeveer 13 minuten tot de bodems gaar zijn.
-
10
Bak de pizza's op de BBQ op 250 graden ongeveer 10 minuten.
-
11
Verdeel de rucola over de pizza's na het bakken.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in