Een recept van
Davey Bosch
Pokebowl
Deze kleurrijke pokebowl is een heerlijke combinatie van rijst, verse groenten en gemarineerde kip. Het gerecht is perfect voor een lichte maaltijd en kan eenvoudig worden aangepast aan je eigen smaak. De combinatie van smaken en texturen maakt het een echte traktatie.
Ingrediënten
-
400 gr.rijst
-
1 stuksavocado
-
1 stukskomkommer
-
1 stuksmango
-
190 gr.edammerbonen
-
2 stukskippedijfilet
-
1 stukswakame
-
300 mlokonomiyakisaus
-
2 elketjap
-
1 eldonkere sojasaus
-
1 tllimoensap
-
1 tlgerookte paprikapoeder
-
1 tlgerookte knoflookpoeder
-
0.5 tltamarinde
-
0.5 tlgemberpuree
-
30 mlwater
Aan de slag
-
1
Mix de marinade-ingrediënten en doe ze samen met de dijfilet in een zipzak. Laat dit een paar uur in de koelkast marineren.
-
2
Bak de gemarineerde dijfilet af op de grill of barbecue.
-
3
Laat de kip afkoelen en snijd deze in plakjes.
-
4
Schil de komkommer, snijd deze doormidden en vervolgens in plakjes.
-
5
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de mango en snijd dit in kleine blokjes.
-
6
Laat de edammerbonen uitlekken in een vergiet.
-
7
Haal de avocado uit de schil en snijd deze in kleine blokjes.
-
8
Doe de rijst op een bord of in schaaltjes.
-
9
Leg de mango, avocado, edammerbonen, wakame en komkommer in vlakken op de rijst.
-
10
Leg de kip eroverheen en voeg er wat okonomiyakisaus op toe.
-
11
Eventueel kan je er wat wasabi en gebakken uitjes overheen doen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in