Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Foodfluencer
Pomodoro Saus
Een heerlijke pomodoro saus die perfect is voor courgette lasagne. Deze saus, bereid in de slowcooker, combineert de smaken van tomaten, pancetta en verse kruiden voor een rijke en smaakvolle basis.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 180 min
Gerecht
Gemiddeld
Ingrediënten
4
personen
-
2 stukspruimtomaten
-
70 mlrode wijn
-
1 handjefijn gesneden pancetta
-
1 stukskleine ui
-
1 stengelbleekselderij
-
1 teenknoflook
-
6 stuksbasilicum
-
1 stukspeen
-
1 tlzout
-
30 mlolijfolie
Aan de slag
-
1
Verwarm 2 eetlepels olijfolie en bak de ui glazig samen met de pancetta.
-
2
Voeg de fijn gesneden bleekselderij toe en bak kort mee.
-
3
Voeg de rest van de olijfolie en de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
-
4
Voeg de rode wijn toe en laat 2 minuten koken tot de alcohol verdampt is.
-
5
Voeg de blikken tomaten, basilicum, peen en zout toe.
-
6
Schep het mengsel over in de slowcooker en zet 3 uur op slow.
-
7
Haal de peen uit de saus en stamp de saus met een stamper.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in