Een recept van
Tony Farfalloni
Portugese Amandes met Chorizo en Spinazie
Een heerlijk Portugees gerecht met amandes, chorizo en verse spinazie, perfect geserveerd met olijfbrood om het smaakvolle kookvocht op te deppen.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 20 min
Gerecht
Gemiddeld
Koken
Ingrediënten
4
personen
-
2 zakamandes
-
1 literolijfolie
-
2 teenknoflook
-
1 stuksui
-
1 stukschorizo
-
1 stukscitroen
-
200 mlwitte wijn
-
200 gr.mini trostomaatjes
-
20 gr.bladselderij
-
250 gr.verse spinazie
Aan de slag
-
1
Spoel de amandes in koud water schoon en verwijder de kapotte exemplaren.
-
2
Verwarm de olijfolie en fruit de knoflook, chorizo en ui.
-
3
Voeg de amandes toe met de witte wijn, sap en schil van de citroen, de bladselderij en mini trostomaten.
-
4
Zet de deksel op de pan en kook tot de schelpen openstaan.
-
5
Voeg van het vuur de Hollandse spinazie toe en schep voorzichtig om.
-
6
Serveer met olijfbrood om kookvocht mee op te deppen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in