Een recept van
Glitz4Food
Prei Kerrie Stamppot
Een stevige stamppot met prei, aardappelen en kerrie, verrijkt met krokant gebakken spekjes en gekruid rulgehakt. De ui en prei worden gebakken in het spekvet en daarna samen met de aardappelen, boter en melk gestampt. Serveer het gehakt erbij en breng de stamppot naar smaak op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
-
7 stengelprei
-
50 gr.boter
-
5 stuksaardappelen
-
120 gr.spekjes
-
1 stuksui
-
1 tlkerriepoeder
-
50 mlmelk
-
300 gr.gehakt
-
2 eluiensoepkruiden
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
naar behoeftewater
Aan de slag
-
1
Bak het gehakt met de uiensoepkruiden en een klein beetje water rul in de pan. Wanneer het gehakt gaar is, zet je het even apart.
-
2
Snijd de ui, prei en aardappelen in stukjes.
-
3
Bak de spekjes in de pan van het gehakt lichtbruin. Voeg de ui toe en bak deze even glazig mee.
-
4
Voeg de prei toe en bak deze al roerend 5 minuten mee.
-
5
Kook de aardappelen en giet ze af.
-
6
Voeg de prei-mix, een klontje boter en de melk toe aan de aardappelen. Stamp alles goed door elkaar en voeg indien nodig zout en peper naar smaak toe.
-
7
Serveer het gebakken gehakt erbij.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in