Een recept van
Glitz4Food
Preisoepje
Een romige preisoep met aardappel, ui en spekjes. De groenten worden kort aangebakken, daarna gaargekookt in kippenbouillon en water en met kookroom glad geblend. Garneer de soep met enkele gebakken spekjes. Met geschikte vervangingen voor de boter, bouillon en kookroom kan het gerecht lactose- en glutenvrij worden gemaakt.
Ingrediënten
-
6 stengelprei
-
75 gr.boter
-
2 stuksaardappelen
-
100 gr.spekjes
-
2 stuksuien
-
1 elkipbouillonpoeder
-
200 mlkookroom
-
800 mlwater
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Snijd de ui, prei en aardappelen in stukjes.
-
2
Bak de spekjes lichtbruin. Voeg de ui toe en bak deze even mee tot hij glazig is.
-
3
Voeg de prei toe en bak deze al roerend 5 minuten mee.
-
4
Voeg de bouillonpoeder en het water toe. Laat de soep ongeveer 25 minuten koken. Zet het vuur eventueel lager, maar laat de soep wel koken.
-
5
Voeg de kookroom toe en pureer de soep met een blender zo glad als je zelf lekker vindt.
-
6
Serveer de soep met enkele gebakken spekjes als garnering.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in