Een recept van
Glitz4Food
Pulled Chicken Soep
Een goed vullende soep met malse, uit elkaar getrokken kip, groenten en een kruidige tomaten-BBQ-bouillon. De kip wordt eerst zachtjes gaargekookt; ondertussen fruit je de groenten en bak je de kruiden, tomatenpuree en BBQ-saus mee. Laat alles samen pruttelen voor een hartige soep. Met geschikte vervangende ingrediënten kan het recept glutenvrij en lactosevrij worden gemaakt.
Ingrediënten
-
300 gr.kipfilet
-
1 literwater
-
1 elbouillonpoeder of bouillonblokje
-
1 stuksui
-
2 teenknoflook (of 1 eetlepel knoflookpuree)
-
1 stuksgrote wortel
-
1 stuksprei
-
1 tlpeterselie
-
2 eltomatenpuree
-
3 elBBQ-saus
-
1 tlkomijnpoeder
-
1 tlpaprikapoeder
-
0.5 tlchilipoeder
-
naar behoefteolie
Aan de slag
-
1
Doe het water met de bouillon en kipfilet in een pan. Breng aan de kook en laat de kip ongeveer 20 minuten zachtjes koken, tot deze gaar is.
-
2
Snijd intussen de ui, wortel, prei en knoflook in kleine stukjes.
-
3
Verhit wat olie in een tweede pan en fruit de ui en knoflook. Voeg de wortel en prei toe en bak ongeveer 5 minuten mee.
-
4
Voeg de kruiden en tomatenpuree toe en bak al roerend ongeveer 3 minuten.
-
5
Voeg de BBQ-saus toe en bak al roerend nog een paar minuten mee.
-
6
Haal de gare kip uit de pan en pluis deze uit elkaar of snijd hem in stukjes. Voeg het kookwater van de kip toe aan de pan met groenten.
-
7
Roer goed door zodat er geen klontjes zijn en laat de soep op laag vuur ongeveer 10–15 minuten pruttelen.
-
8
Voeg de gepluisde kip toe en laat de soep nog 5–10 minuten zachtjes koken.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in