Een recept van
Kitchenbyania
Foodfluencer
Rabarbertaart met krokante crumble
Deze rabarbertaart is een jaarlijkse favoriet, met een frisse, zure smaak en een heerlijke zoetheid, afgemaakt met een knapperige crumble. Een waar feestje op je bord!
Ingrediënten
-
225 gr.bloem
-
75 gr.suiker
-
150 gr.koude roomboter
-
1 stuksklein ei
-
1 snufjezout
-
700 gr.rabarber
-
6 stuksaardbeien
-
200 gr.suiker
-
1 tlkaneelpoeder
-
4 elcustardpoeder
-
100 gr.bloem
-
80 gr.koude roomboter
-
60 gr.fijne kristalsuiker
Aan de slag
-
1
Meng de ingrediënten voor de bodem tot een soepel deeg. Laat 30–60 minuten rusten in de koelkast.
-
2
Snijd de rabarber en aardbeien in stukjes. Meng met suiker, kaneel en custardpoeder.
-
3
Maak de crumble door bloem, suiker en boter tot grove kruimels te wrijven.
-
4
Verwarm de oven voor op 175°C.
-
5
Vet een springvorm (24 cm) in. Bekleed met het deeg, prik gaatjes in de bodem en strooi er een verkruimeld beschuit over.
-
6
Vul de vorm met de vulling en strooi de crumble erover.
-
7
Bak op 175°C: Met blind bakken: 40–45 minuten, Zonder blind bakken: 50–60 minuten, tot de crumble goudbruin is en de vulling bubbelt.
-
8
Laat volledig afkoelen in de vorm.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in