Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Riblappen gestoofd in rode wijnsaus
Een heerlijk stoofpotje met riblappen, perfect voor koude dagen. Gestoofd in een robuuste rode wijnsaus met knoflook, ui en specerijen, zorgt dit gerecht voor een malse en smaakvolle ervaring. Ideaal om in een slow cooker te bereiden, waardoor het vlees heerlijk mals wordt.
Ingrediënten
-
1000 gr.riblappen
-
2 stukstenen knoflook
-
1 stukskleine ui
-
1 elkoek en speculaaskruiden
-
1 elras el hanout kruiden
-
250 mlShiraz robuuste rode wijn
-
2 stuksrunderbouillon blokjes zonder gist
-
2 eltomatenpuree
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
1 snufjegemalen kruidnagel
Aan de slag
-
1
Haal 2 uur van te voren het vlees uit de koelkast en laat het op temperatuur komen.
-
2
Kruid het vlees met peper, zout en gemalen kruidnagel.
-
3
Verhit wat olie en roomboter in een braadpan met dikke bodem en braad het vlees rondom bruin.
-
4
Haal het vlees uit de pan en leg het in de slow cooker.
-
5
Bak in het vet de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
-
6
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
-
7
Voeg de koek en speculaaskruiden en ras el hanout toe en bak een minuut mee.
-
8
Giet de rode wijn erbij en los de bouillonblokjes op.
-
9
Voeg een half kopje water toe en giet de saus bij de riblappen in de slow cooker.
-
10
Stel de slow cooker in op stand low voor 4 uur.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in