Ricotta en Geitenkaas Taartjes

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. 2

   Vet de soufflévormpjes in met boter en bestrooi met paneermeel.

3. 3

   Week de wraps een paar minuten in koud water, laat ze uitlekken en dep ze droog.

4. 4

   Meng de geitenkaas, ricotta en 1 eetlepel paneermeel. Breng op smaak met peper en zout.

5. 5

   Bekleed de vormpjes met de wraps, druk ze goed aan zodat ook de wanden bedekt zijn.

6. 6

   Schep een eetlepel van het kaasmengsel op de bodem van de wraps en strijk glad.

7. 7

   Bestrooi met pijnboompitten en schep een theelepel pesto erop.

8. 8

   Bedek met de rest van het kaasmengsel en strijk glad. Vouw de randen van de wraps over het kaasmengsel.

9. 9

   Bak de taartjes in de oven gedurende 15 minuten tot ze heet en knapperig zijn.

10. 10

    Maak de randen van de vormpjes voorzichtig los en stort de taartjes op een bord. Garneer met pesto-olie en basilicumblaadjes.