Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Rijstbowl met Aziatische Garnalen & Zalm
Deze heerlijke rijstbowl met Aziatische garnalen en zalm is een smaakvolle combinatie van verse ingrediënten. De garnalen en zalm worden gemarineerd in een pittige saus, terwijl de rijst wordt gekookt met een mix van sojasaus en Koreaanse kruiden. Serveer met verse doperwten, komkommer en een romig roerei voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
-
300 gr.rijst
-
2 elpittige ketjap
-
1 elsojasaus
-
1 elKoreaanse kruidenmix
-
200 gr.garnalen (schoongemaakt)
-
200 gr.zalm, in blokjes
-
2 elketjap
-
1 elMadame Jeanette sojasaus
-
1 elknoflookstukjes
-
300 gr.verse gedopte doperwten
-
2 stuksmini komkommers
-
3 stukseieren
-
2 elKoreaanse mayonaise
Aan de slag
-
1
Meng de knoflookstukjes met de ketjap en Madame Jeanette sojasaus. Voeg de garnalen en zalmblokjes toe en meng voorzichtig. Dek af en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
-
2
Dop de doperwten. Breng een pan water met zout aan de kook en kook de doperwten beetgaar (± 3–4 minuten). Giet af en zet apart.
-
3
Kook de rijst in water met de pittige ketjap, sojasaus en Koreaanse kruidenmix. Roer goed door en kook gaar volgens de verpakking. Giet eventueel af en laat kort uitdampen.
-
4
Snijd de mini komkommers in dunne plakjes. Kluts de eieren met een snuf zout. Verhit een pan met wat olie en bak de eieren tot een zacht roerei. Zet apart.
-
5
Verhit een pan goed heet met een beetje olie. Bak eerst de garnalen kort tot ze net gaar zijn. Voeg daarna de zalm toe en bak deze kort mee zodat hij sappig blijft. Haal direct uit de pan.
-
6
Verdeel de rijst over het bord of een kom. Leg daarop in drie vlakken: komkommer, roerei, doperwten. Leg in het midden de garnalen en zalm. Maak af met een drizzle Koreaanse mayonaise.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in