Een recept van
Simpelvegetarisch
Foodfluencer
Rode linzen dahl met broccoli
Dahl is een heerlijk gerecht uit de Indiase keuken, vergelijkbaar met een stoofpotje. Dit recept is eenvoudig en snel te bereiden, met een combinatie van linzen, kokosmelk, groenten en een mix van kruiden. Perfect te serveren met naanbrood of rijst.
Ingrediënten
-
1 stuksstronk broccoli
-
1 stuksrode paprika
-
200 gr.linzen, ongekookt
-
1 stuksui
-
200 mlkokosmelk
-
2 eltomatenpuree
-
2 elolie
-
0.5 tlgemberpoeder
-
0.5 tlkorianderpoeder
-
0.5 tlkurkuma
-
0.5 tlpeper
-
0.5 tlgaram masala
-
0.5 tlkomijnzaad
-
naar smaakzout
Aan de slag
-
1
Snipper de ui, snij de broccoli in kleine roosjes en de paprika in blokjes.
-
2
Spoel de linzen in een vergiet en laat ze even uitlekken.
-
3
Verwarm wat olie in een wok en fruit de gesnipperde ui kort.
-
4
Voeg daarna alle kruiden, paprika, broccoli en kokosmelk toe, meng het goed door elkaar.
-
5
Voeg de linzen en de tomatenpuree toe en meng alles goed.
-
6
Voeg 100 ml water toe, breng het aan de kook en zet de warmtebron lager.
-
7
Plaats een deksel op de pan en stoof alles gaar in ongeveer 20 minuten, af en toe goed doorroeren.
-
8
Voeg eventueel nog wat water toe.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in