Een recept van
Tony Farfalloni
Romige Forelmousse
Een verfijnde mousse van gerookte forel, perfect als voorgerecht of borrelhapje. De frisse smaak van citroen en peterselie maakt het geheel af.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 120 min
Tapa
Makkelijk
Blancheren
Ingrediënten
4
personen
-
75 gr.gerookte forel
-
1 stukssjalot
-
50 gr.roomkaas (bijv. Mon Chou)
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
paar druppelscitroensap
-
1 elfijngehakte peterselie
Aan de slag
-
1
Pureer de forelstukjes met de sjalot in een keukenmachine tot een gladde massa.
-
2
Voeg de roomkaas en peterselie toe en mix kort door.
-
3
Breng op smaak met peper, zout en citroensap.
-
4
Doe de massa in een spuitzak en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in