Een recept van
Keukenklusjes
Romige Pindastoof met Rijst
Deze romige pindastoof is een heerlijke combinatie van mager rundergehakt, groenten en een smaakvolle pindasaus met een Aziatische twist. Het gerecht is vol eiwitten en perfect voor een makkelijke doordeweekse maaltijd. Geniet van deze comfort food die gezond en smaakvol is.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 20 min
Bowl, Stoofpot
Makkelijk
Eiwitrijk/Proteïne, Fitfood
Bakken, Fruiten...
Ingrediënten
2
personen
-
300 gr.mager rundergehakt
-
200 mllight kokosmelk
-
1 stuksui
-
1 teenknoflook
-
250 gr.champignons
-
200 gr.sperziebonen
-
30 gr.pindakaas
-
2 elketjap
-
1 stuksbouillonblokje
-
1 tlsambal
-
150 gr.ongekookte rijst
Aan de slag
-
1
Kook de sperziebonen.
-
2
Bak het gehakt rul.
-
3
Voeg de ui, knoflook en champignons toe en bak kort mee.
-
4
Roer de kokosmelk, pindakaas, ketjap, bouillon en sambal erdoor.
-
5
Laat de saus rustig pruttelen tot hij lekker romig wordt.
-
6
Voeg de sperziebonen toe.
-
7
Serveer met rijst en geniet.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in