Een recept van
dish vera
Romige tomatenorzo met spinazie
Een vegetarische maaltijd uit één pan: de orzo gaart direct in tomaten en bouillon, waardoor de saus romig wordt zonder room. Dit recept is afkomstig van Dishvera. Geschatte energie: 270 kcal per portie bij vier gelijke porties. De optionele Parmezaanse kaas en aanvullende extra’s zijn niet meegerekend. Merken, portiegrootte en bereiding kunnen de werkelijke energie-inhoud beïnvloeden. Kooktip: roer vooral tegen het einde regelmatig, zodat de orzo niet aan de bodem blijft plakken. Bewaar maximaal vier dagen in de koelkast en warm op met een scheut water of bouillon. Laat voor een veganistische versie de kaas weg of kies een plantaardig alternatief. Bron en volledig Nederlands recept: https://dishvera.com/nl/romige-tomatenorzo-met-spinazie/?utm_source=recept.nl&utm_medium=referral&utm_campaign=dishvera_recipe_trial Afbeelding: Romige tomatenorzo met spinazie — Dishvera. AI-gegenereerde illustratie.
Ingrediënten
-
15 mlolijfolie
-
1 stukskleine gele ui, in blokjes
-
3 teenknoflook, fijngehakt
-
200 gr.ongekookte orzo
-
411 gr.gepelde, fijngemaakte tomaten
-
480 mlzoutarme groentebouillon
-
0.5 tlgedroogde oregano
-
0.5 tlfijn zout
-
0.25 tlgemalen zwarte peper
-
90 gr.babyspinazie
-
35 gr.fijn geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Aan de slag
-
1
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 3–4 minuten, tot deze zacht is.
-
2
Voeg de knoflook en de ongekookte orzo toe. Roer 1 minuut, zodat de orzo met olie wordt bedekt.
-
3
Voeg de tomaten, bouillon, oregano, het zout en de peper toe. Breng zachtjes aan de kook.
-
4
Laat zonder deksel 10–12 minuten zacht koken. Roer regelmatig, tot de orzo gaar is en de saus romig is. Voeg een scheut water toe als de pan te droog wordt.
-
5
Roer de spinazie erdoor tot deze slinkt. Neem de pan van het vuur, voeg eventueel de Parmezaanse kaas toe en laat 2 minuten rusten voordat je serveert.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in