Een recept van
Simpelvegetarisch
Roti met tofu en gebakken aardappeltjes
Dit Surinaamse roti recept is een heerlijke variatie met tofu in plaats van kip en gebakken aardappelen. De combinatie van kruiden en groenten zorgt voor een smaakvol gerecht dat perfect is voor een avondmaaltijd. Geniet van de knapperige aardappeltjes en de smaakvolle kousenband, allemaal gewikkeld in zachte rotivellen.
Ingrediënten
-
2 stuksrotivellen
-
5 stukskruimige aardappelen
-
300 gr.diepvries kousenband
-
1 stuksteentje knoflook
-
1 stuksui
-
1 stukswater
-
1.5 eltomatenpuree
-
1 stukstofu
-
1.5 elmassala
-
0.5 elmassala voor de kousenband
-
1 snufjegroentenbouillonpoeder
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
1 elolie
Aan de slag
-
1
Snij de aardappelen klein en kook ze gaar.
-
2
Dep de tofu droog met keukenpapier en snij hem in kleine blokjes.
-
3
Verwarm de olie in een koekenpan en bak daarin de tofu krokant.
-
4
Schep de tofublokjes uit de pan en doe ze in een kom.
-
5
Snipper de ui en pers de knoflook.
-
6
Bak de ui en knoflook een paar minuten in dezelfde koekenpan.
-
7
Voeg de massala, tomatenpuree en bouillonpoeder toe.
-
8
Doe er een beetje water bij en roer het goed door elkaar.
-
9
Voeg deze marinade toe aan de tofublokjes en meng goed.
-
10
Laat het mengsel even staan.
-
11
Giet de aardappelblokjes goed af en laat ze even rusten.
-
12
Kook de kousenband kort.
-
13
Verwarm wat olie en roerbak de kousenband met massala, zout en peper.
-
14
Bak de aardappeltjes knapperig in wat olie.
-
15
Verwarm de rotivellen ongeveer 1.5 minuten in de magnetron.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in