Een recept van
Davey Bosch
Roti Rundvlees
Roti rundvlees is een heerlijk en smaakvol gerecht, perfect voor een gezellige maaltijd. Het rundvlees wordt langzaam gegaard met een mix van aromatische kruiden en groenten, wat zorgt voor een rijke en volle smaak. Serveer het met verse rotivel en mangochutney voor een authentieke ervaring.
Ingrediënten
-
600 gr.runderlappen
-
2 elolijfolie
-
2 stuksuien
-
1 stukswitte ui
-
2 stukstenen knoflook
-
1 eltomatenpuree
-
2 elknoflook-tomatenpuree
-
3 elmassala kruiden
-
1 tlBabel alleskruiden
-
1 tlBabel kruiden
-
1 tlselderiezout
-
1 snufjezeezout
-
1 snufjezwarte peper
-
1 stuksadjuma peper
-
200 mlwater
-
1 elsojasaus
-
1 elketjap manis
-
1 tltrassi
-
300 gr.kouseband
-
400 gr.voorgekookte krieltjes
Aan de slag
-
1
Snijd het vlees in blokken, de uien en knoflook fijn, en de kouseband in stukken van ongeveer 5 cm.
-
2
Verhit de olijfolie in een stoofpan en fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
-
3
Voeg de blokken rundvlees toe en bak ze rondom bruin.
-
4
Voeg tomatenpuree, knoflook-tomatenpuree, massala, Babel kruiden, selderiezout, peper, zout, trassi, sojasaus en ketjap toe. Roer goed door zodat het vlees volledig bedekt is met de kruiden.
-
5
Giet het water erbij en voeg eventueel de adjuma peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het minimaal 4 uur zachtjes stoven met de deksel schuin op de pan.
-
6
Voeg indien nodig wat extra water toe om aanbakken te voorkomen.
-
7
Voeg het laatste half uur de kouseband en de voorgekookte krieltjes toe. Laat alles samen garen tot het vlees mals is en de smaken goed zijn ingetrokken.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in