Een recept van
Sandra
Foodfluencer
Roti
Een smaakvolle roti met kip, aardappelen en sperziebonen in een rijke masalasaus. De eieren maken het extra vullend en met warme rotivellen erbij is het pure comfort food. Je kunt roti vellen, massala en kouseband bij de toko halen, maar als je geen toko in de buurt hebt, vind je alles (met sperziebonen als alternatief voor de kouseband) ook in de supermarkt.
Ingrediënten
-
2 stuksRoti vellen
-
300 gr.Kouseband of sperziebonen
-
300 gr.Kippendijfilet
-
200 gr.Aardappelen
-
2 stuksEieren
-
1 stuksUi
-
2 teenKnoflook
-
1 stuksKippenbouillon
-
naar smaakMassala kruiden
Aan de slag
-
1
Kook de eieren in 8 minuten hard, spoel koud en pel ze.
-
2
Snijd de knoflook fijn en de ui en kouseband/ sperziebonen in stukken.
-
3
Bak de knoflook, ui en kip in een pan en voeg de massala kruiden royaal toe en eventueel uienpoeder, zout en peper naar smaak.
-
4
Als de kip gaar is voeg je de aardappelen en een kop kippenbouillon toe en laat 5 minuten koken.
-
5
Voeg hierna de sperziebonen toe en kook nog 5 minuten mee.
-
6
Leg de eieren erbij en laat alles sudderen tot de aardappelen zacht zijn en de sperziebonen gaar.
-
7
Verwarm ondertussen de rotivellen in een droge pan.
-
8
Verdeel de roti en ei over de borden en serveer met de roti vellen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in