Een recept van
Mila Kooiker
Shakshuka met Eendenei
Shakshuka is een heerlijk gerecht van eieren gekookt in een pittige tomatensaus, perfect voor ontbijt of brunch. Dit recept met eendeneieren geeft een rijke smaak en is eenvoudig te bereiden. Serveer het met vers brood en olijven voor een complete maaltijd.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 40 min
Gerecht
Makkelijk
Oven
Nia vindt dit lekker
Ingrediënten
4
personen
-
900 gr.gehakte tomaten
-
1 stuksgesnipperde sjalot
-
3 teenknoflook, fijn gehakt
-
2 stukspaprika’s
-
2 tlZa’atar kruiden
-
0.5 tlsuiker
-
4 stukseendeneieren
-
1 handjegehakte koriander
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
2 elolijfolie
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
2
Fruit de sjalot in olijfolie.
-
3
Voeg de knoflook, za’atar en paprika toe en bak tot de paprika half zacht is.
-
4
Voeg de gehakte tomaten en suiker toe.
-
5
Giet de saus in een ovenschaal en bak 15–20 minuten.
-
6
Maak vier kuiltjes in de saus, breek in elk een eendenei en bak tot de gewenste gaarheid.
-
7
Serveer met gehakte koriander, brood en olijven.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in