Een recept van
Lucas
Foodfluencer
Sizzling spaghetti
Deze Instagram-trend draait om hete olijfolie die je over knoflook, verse kruiden en chilivlokken giet. Hierdoor komen de smaken direct vrij en ontstaat een glanzende, kruidige pasta zonder aparte saus. Een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat je warm moet serveren.
Ingrediënten
-
450 gr.spaghetti
-
8 stuksteentjes knoflook
-
1 elverse basilicum
-
1 elverse peterselie
-
2 tlverse oregano
-
1.5 tlverse rozemarijn
-
1 tlchilivlokken
-
160 mlextra vierge olijfolie
-
1 elfijngeraspte Parmezaanse kaas
-
1 stuksZout
-
1 stuksZwarte peper
Aan de slag
-
1
Kook de spaghetti al dente en doe hem direct in een grote, hittebestendige kom.
-
2
Verdeel de knoflook, basilicum, twee derde van de peterselie, oregano, rozemarijn en chilivlokken over de pasta.
-
3
Verwarm de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur totdat de olie glanst, maar niet rookt.
-
4
Schenk de hete olie voorzichtig over de knoflook, kruiden en spaghetti.
-
5
Meng alles direct goed door elkaar, zodat de hete olie de knoflook licht gaart en de kruiden hun smaak afgeven.
-
6
Breng op smaak met zout en flink wat zwarte peper.
-
7
Bestrooi met Parmezaanse kaas en de overgebleven peterselie.
-
8
Serveer de pasta meteen terwijl hij nog warm en heerlijk ‘sizzling’ is.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in