Een recept van
Sandra
Foodfluencer
Snelle Pad Thai met kip
Pad Thai is het nationale gerecht van Thailand en verrassend simpel om thuis te maken. Deze variant met kip (maar het kan ook vegetarisch of met garnalen worden gemaakt) staat binnen 30 minuten op tafel. Garneer met gezouten of ongezouten pinda’s en je hebt een snelle, gezonde en smaakvolle wokmaaltijd.
Ingrediënten
-
150 gr.Rijst noedels
-
200 gr.Kipfilet
-
2 stuksEieren
-
125 gr.Taugé
-
1 stuksbosje Bosui
-
1 stuksUi
-
2 teenKnoflook
-
1 stuksLimoen
-
2 handjePinda's
-
3 elKetchup
-
2 elVissaus
-
1 elSojasaus
-
1.5 el(Riet)suiker
-
1 tl100% Pindakaas
-
1 elSambal
Aan de slag
-
1
Kook de noedels volgens de verpakking en spoel af onder koud water.
-
2
Snijd de bosui in dunne ringen, de ui in halve ringen, hak de knoflook fijn, hak de pinda’s grof, snijd één helft van de limoen in partjes en pers de andere helft uit.
-
3
Verhit wat olie in een wokpan en bak de kip gaar. Haal uit de pan en zet apart.
-
4
Maak ondertussen de saus door het volgende door elkaar te mengen: ketchup, vissaus, suiker, pindakaas, sambal, sojasaus, knoflook en limoensap.
-
5
Verhit eventueel opnieuw een beetje olie in de wokpan en bak de eieren tot een zachte roerei. Voeg direct de ui toe (nog voordat het ei helemaal gestold is) en wok kort mee.
-
6
Voeg de kip, taugé, bosui (hou eventueel wat achter als garnering), noedels en de saus toe. Wok alles kort mee.
-
7
Verdeel de pad thai over de borden en garneer met pinda’s, limoenpartjes en wat extra bosui.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in