Een recept van
Sandra
Foodfluencer
Snelle Ramen Noodles
Deze snelle ramen noodles bewijst dat je met simpele ingrediënten een gezonde, smaakvolle maaltijd kunt maken. Ik heb bewust geen olie of miso gebruikt, waardoor de soep licht blijft maar toch vol van smaak is. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond waarop je iets voedzaams wilt eten.
Ingrediënten
Voor de bouillon & noodles
-
500 mlKokend water
-
2 stuksKippenbouillonblokjes
-
1 scheutjeSojasaus
-
125 gr.Ramen noodles
-
1 stengel(Shanghai) paksoi
Voor het gehakt & de gyoza
-
6 stuks(Kimchi beef) Gyoza's
-
200 gr.Rundergehakt
-
1 stuksSjalot
-
3 teenKnoflook
-
1 cmVerse gember
-
1 elTomatenpuree
-
naar smaakGehaktkruiden
-
1 scheutjeSojasaus
Toppings
-
2 stuksEieren
-
1 stengelBosui
-
naar behoefteSesamzaadjes
-
naar smaakSriracha en/of crispy chili-olie
Aan de slag
Eieren koken
-
1
Breng een pan water aan de kook en kook de eieren in 7 minuten halfzacht. Giet af, laat schrikken onder koud water, pel en zet apart.
Voorbereiding/ snijden
-
2
Snipper de sjalot. Hak de knoflook en gember fijn. Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de paksoi los van de stronk en was grondig.
Gyoza’s & gehakt bakken
-
3
Bak de gyoza’s in een hete pan licht knapperig aan de onderkant en haal uit de pan. Bak in dezelfde pan het gehakt rul met sjalot, knoflook en gember. Voeg tomatenpuree, gehaktkruiden en sojasaus toe en bak kort mee. Doe de gyoza’s terug in de pan en schep ze even om in het smaakvolle gehaktmengsel.
Bouillon, noodles & paksoi koken
-
4
Breng 500 ml water aan de kook met de kippenbouillonblokjes en een scheutje sojasaus. Voeg de ramen noodles en paksoi toe en kook in 5 minuten gaar.
Serveren
-
5
Verdeel noodles, paksoi en bouillon over diepe kommen. Voeg het gehakt en de gyoza’s toe. Halveer de eieren en leg ze bovenop. Garneer met bosui, sesamzaadjes en maak af met sriracha of crispy chili-olie.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in