Een recept van
Uit de oven van mama
Foodfluencer
Speculaascake
Deze heerlijke speculaascake is perfect voor de herfst en winter. Met een rijke smaak van speculaaskruiden en een luchtige textuur, is het een ideale traktatie bij de koffie of thee. De combinatie van roomboter en Griekse yoghurt zorgt voor een romige en vochtige cake. Serveer het met een beetje poedersuiker voor een feestelijke touch.
Ingrediënten
-
300 gr.ongezouten roomboter
-
300 gr.lichtbruine basterdsuiker
-
350 gr.bloem
-
10 gr.bakpoeder
-
100 gr.Griekse natuuryoghurt
-
6 stukseieren
-
2 elspeculaaskruiden
-
1 snufjezout
-
1 handjeamandelschilfers
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 160 graden (boven- en onderwarmte).
-
2
Mix de boter en suiker tot je een romig geheel hebt.
-
3
Voeg de eieren één voor één toe en mix het beslag na elk ei goed door.
-
4
Voeg de bloem, bakpoeder, zout en speculaaskruiden bij het beslag en meng tot een mooi geheel.
-
5
Voeg de Griekse yoghurt toe en meng nog een laatste keer tot een egaal beslag.
-
6
Vet de bakvorm in en doe wat amandelschilfers op de bodem.
-
7
Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake ongeveer 60 minuten.
-
8
Test met een satéprikker of mesje of de cake gaar is.
-
9
Laat de cake even afkoelen in de bakvorm, haal hem er na 10 minuten uit en laat afkoelen op een rooster.
-
10
Bestrooi eventueel met poedersuiker vlak voor het serveren.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in