Een recept van
Glitz4Food
Spruitjes Schotel
Een ovenschotel met spruitjes, aardappelen, ham en gebakken spekjes in een romige mosterdsaus, afgewerkt met geraspte kaas. De saus wordt gemaakt met kippenbouillon, melk en kookroom en krijgt extra smaak van ui, peper en nootmuskaat. Serveer eventueel met gehaktballetjes.
Ingrediënten
-
500 gr.spruitjes
-
450 gr.aardappelen
-
1 stuksui
-
100 gr.ham
-
50 gr.gebakken spekjes
-
2 elbloem
-
1 elboter
-
1 tlmosterd
-
200 mlkippenbouillon
-
250 mlmelk
-
100 mlkookroom of slagroom
-
150 gr.geraspte kaas
-
naar smaakpeper
-
naar smaaknootmuskaat
Aan de slag
-
1
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
-
2
Smelt de boter in een pan en bak de ui glazig. Voeg de mosterd toe en roer door. Voeg peper, nootmuskaat en bloem toe en laat het geheel al roerend een minuut garen.
-
3
Voeg de kippenbouillon toe en breng al roerend aan de kook. Roer tot de saus dik wordt, voeg de melk toe en breng opnieuw al roerend aan de kook.
-
4
Voeg de aardappelen toe en kook ze ongeveer 5 minuten op laag vuur mee. Voeg de spruitjes toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
-
5
Zet het vuur laag. Zodra het mengsel niet meer pruttelt, bestrooi je het met de geraspte kaas.
-
6
Zet de schotel ongeveer 20 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 185 °C.
-
7
Serveer eventueel met gehaktballetjes.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in