Een recept van
Mila Kooiker
Steak Sandwich
Een steak sandwich is meer dan alleen een maaltijd—het is een ervaring die robuuste smaken, bevredigende texturen en een vleugje culinair avontuur samenbrengt. Voor velen roept het beelden op van drukke stadsdeli’s, gezellige barbecues in de achtertuin of een hartige, verwennerige lunch.
Ingrediënten
-
2 plakjestevig brood
-
180 gr.bavette, op kamer temperatuur
-
1 handjejonge slamix
-
1 stukssnack komkommer, in dunne plakjes
-
5 stukscherry tomaatjes, in partjes
-
0.5 stuksrode peper, dun gesneden
-
4 elextra vierge olijfolie
-
1 tlwitte wijnazijn
-
1 tlDijon mosterd
-
1 elverse koriander, fijn gehakt
-
1 tlZa`atar kruiden
-
naar smaakzout en peper
Aan de slag
-
1
Maak de vinaigrette door 2 el olijfolie te mengen met azijn en mosterd. Breng op smaak en zet opzij.
-
2
Meng de resterende olijfolie met koriander en za’atar. Breng op smaak en zet opzij.
-
3
Verhit een grillpan tot deze licht rookt. Kruid de steak en schroei hem aan beide kanten tot de gewenste gaarheid. Laat rusten. Rooster ondertussen het brood in dezelfde pan.
-
4
Meng de sla met vinaigrette en verdeel over het brood. Voeg de groenten toe. Snijd de steak tegen de draad in en leg deze bovenop. Maak af met de za’atar-dressing.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in