Een recept van
Simpelvegetarisch
Surinaamse Bami
Surinaamse bami is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Javaanse keuken. Dit gerecht wordt vaak bereid met dunne mie en een mix van groenten en tempeh, wat zorgt voor een smakelijke en voedzame maaltijd. Het is een perfect voorbeeld van de fusion tussen verschillende culinaire tradities.
Ingrediënten
-
250 gr.dunne mie
-
250 gr.tempeh
-
250 gr.wokgroente
-
250 gr.gesneden spitskool
-
1 stukstomaat
-
1 stuksui
-
2 teenknoflook
-
2 cmgember
-
2 stukslente uitjes
-
2 elketjap manis
-
1 stuksbouillonblokje
-
2 tlsambal
-
2 elolie
-
1 stukskomkommer
Aan de slag
-
1
Kook de mie volgens de beschrijving op de verpakking.
-
2
Snij de tomaat in blokjes, de lente uitjes in ringetjes, snipper de ui en snij de gember klein.
-
3
Snij de tempeh in blokjes en bak ze knapperig in wat olie. Zet ze daarna apart.
-
4
Verwarm wat olie in een wok en bak de ui, gember en de knoflook kort.
-
5
Voeg de groenten toe en roerbak 5 minuten.
-
6
Verkruimel het bouillonblokje erboven en roer het goed door de groenten.
-
7
Voeg de tomatenblokjes, 2 el ketjap manis en 2 tl sambal toe. Roer alles goed door elkaar.
-
8
Voeg tenslotte de mie en de tempeh toe. Roer alles voorzichtig door elkaar.
-
9
Dien op met wat plakjes komkommer.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in