Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Surinaamse gehaktballetjes, sambalsperzieboontje met rijst
Deze Surinaamse gehaktballetjes zijn vol van smaak en worden geserveerd met een romige pindasaus, jasmijnrijst en pittige sambalboontjes. Perfect voor een smaakvolle maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet.
Ingrediënten
-
400 gr.half om half gehakt
-
2 elSurinaamse ketjap
-
1 tlkruidenmix van Babel
-
1 tlsambal
-
1 tlknoflookpoeder
-
3 elpindakaas
-
1.5 elSurinaamse ketjap
-
50 mlkokosmelk
-
1 elsambal
-
300 gr.jasmijnrijst
-
1.5 elsambal
-
1 elMadame Jeanette sambal
-
300 gr.sperziebonen
-
1 stukssjallot
-
1 teenknoflook
-
1 elzonnebloemolie
Aan de slag
-
1
Doe het gehakt met de Surinaamse ketjap en kruidenmix in een kom en kneed dit samen.
-
2
Zet het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast.
-
3
Kook de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking.
-
4
Snijd de sjallot en teen knoflook fijn.
-
5
Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de sjallot.
-
6
Voeg de sambal en sperziebonen toe en bak dit een paar minuten zodat de sambal kan intrekken.
-
7
Maak van het gehakt kleine balletjes met een ijslepel en rol deze tussen je handen.
-
8
Bak de gehaktballetjes kort in de zonnebloemolie om en om.
-
9
Laat de gehaktballetjes op laag vuur pruttelen.
-
10
Meng de pindakaas met de overige ingrediënten in een steelpannetje.
-
11
Voeg de gehaktballetjes toe aan de pindasaus en roer goed door elkaar.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in