Surinaamse kip met sperziebonen

Aan de slag

1. 1

   Marineer de kip 2 uur in de ketjap, piment, sweet paprikapoeder, knoflookpoeder, agavesiroop, kenjourkruiden, pikante surinaamse ketjap, gembersiroop, laos en de citrus liquid.

2. 2

   Kook de rijst en laat deze even staan.

3. 3

   Snijd de paprika in grove stukjes en de ui in halve ringen en fruit deze in wat neutrale olie aan.

4. 4

   Voeg de knoflookpuree toe aan de ui.

5. 5

   Zet een stoofpan op het vuur met een eetlepel olie en bak de kip aan beide kanten bruin.

6. 6

   Voeg de marinade, kokosmelk en tomatenpuree toe en zet dit op laag vuur.

7. 7

   Laat de kip een uur stoven en draai deze af en toe om.

8. 8

   Kook de sperziebonen beetgaar en voeg deze toe aan de ui en paprika.

9. 9

   Als de saus van de kip te dun is, verdik deze met een maizenapapje.

10. 10

    Voeg de rijst bij de ui en bak dit samen met een eetlepel van de saus kort op.

11. 11

    Serveer de kip met de saus en de groente.