Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Sweet and spicy kip met gewokte groente en basmatirijst
Dit gerecht combineert de zoete en pittige smaken van kip met een kleurrijke mix van gewokte groenten, geserveerd met aromatische pandanrijst. Perfect voor een heerlijke maaltijd vol smaak en textuur.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 30 min
Bowl, Rijst
Gemiddeld
Koken
Ingrediënten
4
personen
-
1 tlChili poeder zoet
-
1 tlwitte Peper
-
1 tlzeeZout
-
1 tlKenjour kruiden
-
1 tlKippebouillonpoeder
-
1 tlKomijn
-
1 tlSelderiezout
-
1 tlpiment
-
1 tlMosterdzaad gemalen
-
2 elKetjap
-
2 elKetjap surimaams pittig
-
1 elTomasu sojasaus madame janet
-
1 elGembersiroop
-
3 elKetchup
-
1 tlKnoflookpaste chili crisp oil
-
1 elAppedazijn
-
1 eltomatenpuree met knoflook
-
1 elSesamolie
-
100 mlkokosmelk
-
1.5 elWalnootolie kesbeke
-
300 gr.kipfilet
-
250 gr.broccoli
-
1 stuksrode ui
-
3 stuksgrote kastanje champignons
-
3 stuksgrote shi-take
-
1 stuksteentje verse knoflook
-
1 stuksrode paprika
-
1 tlknoflookpaste
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
1 tlsambal kesbeke
-
1.5 tlgembersiroop
-
1.5 tlsesamolie
-
1 elolijfolie
-
1 elchili crisp oil
-
300 gr.Basmati rijst
Aan de slag
-
1
Snij de kipfilet in dunne reepjes, de rode ui in halve ringen, snij de paprika in halve repen, de paddestoelen in plakken en de knoflook fijn.
-
2
Maak van je broccoli roosjes.
-
3
Bak de kipfilet in de walnootolie en voeg de kruiden erbij. Bak dit mee.
-
4
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze even mee.
-
5
Voeg de sauzen toe en laat deze zachtjes inkoken.
-
6
Bak de ui, knoflook en paprika tot de ui glazig is in een wok (niet in de pan van de kip).
-
7
Voeg de sambal, gembersiroop, ketjap, chili oil en sesamolie toe en bak dit even mee.
-
8
Kook de pandanrijst.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in