Thaise Mosselen🌶️🫚🧄

Ingrediënten

• 1000 gr.
  mosselen
• 3 cm
  geschilde gember
• 3 stuks
  tenen knoflook
• 1 stuks
  rode peper
• 1 stuks
  sjalot
• 2 stuks
  citroengras (sereh)
• 200 ml
  kokosmelk
• 100 ml
  kip bouillon

Aan de slag

1. 1

   Zet de kip bouillon op en snijd de gember, knoflook en rode peper klein.

2. 2

   Bak de gember, knoflook en rode peper met wat olie in de pan.

3. 3

   Kneus het citroengras en voeg dit toe aan de pan.

4. 4

   Giet de kokosmelk en de bouillon erbij en laat het geheel pruttelen voor ongeveer een half uur.

5. 5

   Voeg de mosselen toe en laat deze stomen tot ze allemaal geopend zijn.

6. 6

   Haal het citroengras eruit als de mosselen klaar zijn.