Een recept van
Sandra
Foodfluencer
Tomaten orzo met chipolata & burrata
Een smaakvol gerecht waarin orzo wordt gekookt in kruidige tomatensaus. De sappige chipolata zorgt voor een hartige bite, terwijl romige burrata het geheel afmaakt met een frisse, zachte touch.
Ingrediënten
-
200 gr.Orzo
-
250 gr.Kerstomaten
-
300 gr.Chipolataworstjes
-
1 stuksSjalot
-
2 teenKnoflook
-
70 gr.Tomatenpuree
-
400 gr.Tomatenblokjes uit blik
-
1 bollenBurrata
-
naar smaakParmazaanse kaas, verse basilicum, zout & peper
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven op 200 graden.
-
2
Snipper de sjalot, hak de knoflook fijn en snijd de chipolataworstjes in stukken.
-
3
Leg de kerstomaten in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie, zout en peper en plaats in de oven tot de orzo klaar is.
-
4
Bak de sjalot met knoflook en chipolataworstjes tot het gaar is en voeg dan de tomatenpuree toe en bak nog even kort mee.
-
5
Voeg de orzo toe samen met de tomatenblokjes en 300 ml water en laat het 20 minuten pruttelen, tot de orzo het vocht volledig heeft opgenomen.
-
6
Verdeel de orzo over de borden, leg er de tomaten en burrata op en serveer met parmezaanse kaas en eventueel basilicum naar smaak.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in