Een recept van
Roostaste
Tostada’s met avocado & rivierkreeftjessalade
Deze tostada's zijn een heerlijke combinatie van krokante wraps, romige avocado-crème en smaakvolle rivierkreeftjessalade. Perfect voor een lichte maaltijd of als borrelhapje.
Ingrediënten
-
4 stuksmini wraps
-
2 elolijfolie
-
1 stuksavocado
-
2 elmayonaise
-
2 elmagere kwark
-
400 gr.rivierkreeftjes
-
1 elcitroensap
-
1 handjebieslook
-
1 snufjepeper
-
1 snufjezout
-
1 tlchilivlokken
-
1 stukskomkommer
-
1 stuksrode peper
-
1 handjekiemgroente
-
1 handjeextra bieslook
-
1 stuksmango
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
-
2
Bestrijk de mini wraps licht met olijfolie.
-
3
Leg de wraps op een bakplaat en bak ze ongeveer 8 minuten in de oven, totdat ze goudbruin en krokant zijn.
-
4
Houd de wraps goed in de gaten, de baktijd kan per oven verschillen.
-
5
Prak de avocado fijn met een vork.
-
6
Voeg naar smaak mayonaise en magere kwark toe.
-
7
Breng op smaak met citroensap, peper, zout en chilivlokken.
-
8
Laat de rivierkreeftjes goed uitlekken.
-
9
Meng de rivierkreeftjes met magere kwark en mayonaise.
-
10
Voeg fijngehakte bieslook en citroensap toe.
-
11
Breng op smaak met peper, zout en eventueel chilivlokken.
-
12
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
-
13
Snijd de rode peper fijn.
-
14
Bestrijk iedere krokante mini wrap met een laagje avocado.
-
15
Verdeel de komkommer en rivierkreeftjessalade over de wraps.
-
16
Top af met fijngesneden rode peper, kiemgroente en extra bieslook of kruiden.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in