Tteokbokki met bulgogi gehakt

Ingrediënten

• 200 gr.
  Koreaanse rijstcakes (tteok)
• 200 gr.
  gehakt
• 2 stuks
  lente-uitjes
• 5 gr.
  bieslook
• 2 stuks
  teentjes knoflook
• 2 tl
  bruine suiker
• 4 el
  bulgogi-saus
• 2 tl
  bouillonpoeder
• 275 ml
  water
• 1 tl
  sesamzaadjes

Aan de slag

1. 1

   Week de rijstcakes in een kom koud water terwijl je de rest voorbereidt.

2. 2

   Snijd de lente-ui in ringetjes, de bieslook fijn, en hak de knoflook klein.

3. 3

   Bak het gehakt rul en goudbruin.

4. 4

   Voeg knoflook, lente-ui en bieslook toe en bak nog 1 minuut mee.

5. 5

   Doe de bruine suiker, bouillonpoeder en bulgogi-saus erbij. Roer goed zodat alles mooi mengt.

6. 6

   Schenk het water erbij en roer nogmaals goed door.

7. 7

   Giet de rijstcakes af en voeg ze toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 7 minuten zachtjes pruttelen. Blijf regelmatig roeren zodat er niks aankoekt.

8. 8

   Laat de saus indikken tot de gewenste structuur: smeuïg of een beetje nat.