Vanilleflannetjes met chocoladesaus en schuddebuikjes

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Week de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water.

2. 2

   Doe de room, melk, suiker, vanille en een klein scheutje gecondenseerde melk in een kookpot.

3. 3

   Verwarm op een zacht vuur terwijl je regelmatig roert.

4. 4

   Laat het mengsel goed warm worden, maar zorg ervoor dat het niet begint te koken.

5. 5

   Zet het vuur uit en laat de vanillesmaak nog 2 à 3 minuten trekken.

6. 6

   Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het warme mengsel tot ze volledig opgelost zijn.

7. 7

   Verdeel het mengsel over de vormpjes en laat eerst even afkoelen op het aanrecht.

8. 8

   Zet de flannetjes daarna minstens 4 uur in de koelkast zodat ze mooi kunnen opstijven.

9. 9

   Maak ondertussen de chocoladesaus door de room in een klein pannetje te verwarmen tot hij goed warm is, maar niet kookt.

10. 10

    Voeg de chocolade en boter toe en roer glad tot je een mooie glanzende saus krijgt.

11. 11

    Laat de chocoladesaus even afkoelen zodat hij mooi over de flannetjes loopt.

12. 12

    Ontvorm de flannetjes voorzichtig en werk af met de chocoladesaus en speculaas schuddebuikjes.