Een recept van
Jente
Foodfluencer
Vega Mexicaanse Gehak Bowl🥫🌽
Deze Vega Mexicaanse Gehak Bowl is een snel, smaakvol en gezond gerecht. Met vega gehakt, zilvervliesrijst en een mix van groenten en bonen, is het een perfecte maaltijd voor een doordeweekse avond. Serveer met een lepel kwark en verse peterselie voor extra smaak.
Ingrediënten
-
150 gr.zilvervliesrijst
-
200 gr.terra Vega rulgehakt
-
400 gr.tomatenblokjes uit blik
-
1 stuksAH terra blikje bonen mix
-
1 stukspaprika
-
1 stuksui
-
1 stuksteentje knoflook
-
1 handjepeterselie
-
2 elkwark
-
2 stuksbosuitjes
-
70 gr.tomatenpuree
Aan de slag
-
1
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze aan.
-
2
Snijd de paprika klein en bak deze mee.
-
3
Voeg het rulgehakt en de tomatenpuree toe.
-
4
Kruid met komijn, paprikapoeder, peper, zout en Mexicaanse kruiden.
-
5
Voeg de tomatenblokjes toe.
-
6
Kook de rijst volgens de verpakking.
-
7
Voeg af en toe wat water toe aan het gehaktmengsel en laat inkoken tot een mooie saus.
-
8
Laat de bonenmix uitlekken en voeg deze toe aan je saus.
-
9
Snijd de peterselie klein en voeg deze toe.
-
10
Serveer met rijst, een goede eetlepel kwark, nog wat peterselie en top met de bosui.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in