Een recept van
Lucas
Foodfluencer
Watermeloenijs uit de Schil
Dit romige, sorbetachtige ijsje wordt gemaakt door ijskoude room door bevroren watermeloen te schrapen. Een eenvoudige en verfrissende traktatie voor warme dagen, zonder dat je een blender of ijsmachine nodig hebt. Perfect voor een zomerse snack of dessert.
Ingrediënten
-
1 stukskleine watermeloen
-
150 mlkoude slagroom
-
240 mlkookroom of volle melk
-
1 elhoning of agavesiroop
-
1 ellimoensap
-
1 ellimoenrasp
-
1 stukstakje munt
-
1 elTajín
Aan de slag
-
1
Snijd de watermeloen doormidden en schep in het midden een flinke, komvormige kuil uit. Verwijder eventuele pitjes.
-
2
Dek het snijvlak goed af en zet de halve watermeloen minimaal 8 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de vriezer.
-
3
Haal de watermeloen uit de vriezer. Laat hem 5 minuten staan als hij keihard is.
-
4
Schenk ongeveer 100 ml koude room of melk in de uitgeholde ruimte.
-
5
Schraap met een stevige lepel in lange bewegingen over het bevroren vruchtvlees en meng de loskomende watermeloensliertjes door de room.
-
6
Voeg beetje bij beetje meer room toe en blijf ongeveer 3–5 minuten schrapen, totdat het mengsel lichtroze, luchtig en schepbaar is.
-
7
Eet het ijs meteen uit de schil of schep het in kommetjes. Maak eventueel af met honing, limoen of munt.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in