Worstenbroodjes koolhydraatarm

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Neem een schone kom en kneed hierin het gehakt met de gehaktkruiden en 2 eieren.

2. 2

   Blijf kneden tot er een plakkerig deeg ontstaat en maak hier staafjes van 25 of 50 gram van.

3. 3

   Leg de rolletjes 24 uur in de koelkast om het zout en de eiwitten hun werk te laten doen.

4. 4

   Neem een magnetronbestendige schaal en meng de kaas, mozzarella, amandelmeel en roomkaas door elkaar.

5. 5

   Zet 2 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Roer goed door en verwarm nogmaals 2 minuten in de magnetron.

6. 6

   Verwarm de oven voor op 200 graden.

7. 7

   Klop ondertussen de eieren los met alle kruiden en voeg het kaasmengsel toe samen met het bakpoeder.

8. 8

   Kneed tot een zacht kneedbaar deeg.

9. 9

   Draai hier balletjes van ongeveer 25 gram van.

10. 10

    Neem een vel bakpapier en leg hier 6 bolletjes op en dek af met nog een vel bakpapier.

11. 11

    Rol voorzichtig met een deegroller de bolletjes uit.

12. 12

    Leg hier een worstrolletje op en rol hem in, sluit rondom het deeg om het worstje heen.

13. 13

    Bekleed een bakblik met bakpapier en leg hier de worstenbroodjes op.

14. 14

    Bestrijk ze met losgeklopt ei en strooi hier wat sesamzaadjes overheen.

15. 15

    Bak ze mooi bruin in 20-25 minuten.