Een recept van
Manon
Foodfluencer
Zalm uit de oven met romige broccolipuree en geroosterde pecannoten
Dit recept voor zalm uit de oven met romige broccolipuree en geroosterde pecannoten is een heerlijke en gezonde maaltijd. De zalm wordt perfect gebakken in de oven en geserveerd met een smeuïge broccolipuree, afgewerkt met knapperige pecannoten en Parmezaanse kaas. Ideaal voor een snelle en smakelijke avondmaaltijd.
Ingrediënten
-
2 stukszalmfilets
-
1 stuksbroccoli, in roosjes
-
2 ellight roomkaas
-
1 snufjenootmuskaat
-
1 snufjepeper
-
1 snufjezout
-
30 gr.pecannoten
-
2 elgeraspte Parmezaanse kaas
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
2
Leg de zalmfilets op bakpapier en kruid met peper en zout.
-
3
Plaats de zalm in de oven en bak 15–20 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets.
-
4
Voeg de laatste 5 minuten de pecannoten toe op het bakpapier bij de zalm om ze licht te roosteren.
-
5
Kook ondertussen de broccoli gaar in gezouten water (+/- 8 min).
-
6
Giet af en pureer de broccoli met de light roomkaas, nootmuskaat, peper en zout tot een smeuïge puree.
-
7
Hak de geroosterde pecannoten grof.
-
8
Serveer de broccolipuree met de gebakken zalm en werk af met de gehakte pecannoten en de Parmezaanse kaas.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in