Zelf Gedroogde Tomaatjes

Ingrediënten

• 750 gr.
  zoete snoeptomaatjes
• 75 ml
  olijfolie
• 1 snufje
  grof zeezout
• 1 handje
  verse of gedroogde oregano
• 2 stuks
  knoflooktenen

Aan de slag

1. 1

   Was en halveer de snoeptomaatjes.

2. 2

   Bekleed een bakblik met bakpapier.

3. 3

   Meng 75 ml olijfolie met een snuf grof zeezout en wat oregano.

4. 4

   Wentel de gehalveerde tomaatjes door de marinade en laat ze uitlekken.

5. 5

   Leg de tomaatjes met de snijkant naar boven op het bakpapier.

6. 6

   Verwarm de oven voor op 60 graden Celsius.

7. 7

   Laat de tomaatjes 3 tot 4 uur drogen tot ze verschrompeld maar nog iets zacht zijn.

8. 8

   Maak een tweede marinade van olijfolie, oregano en gepelde knoflooktenen.

9. 9

   Laat de gedroogde tomaatjes afkoelen.

10. 10

    Vul schone weckpotten met de tomaatjes en giet de marinade erover.