Zelfgemaakte Aioli

Aan de slag

1. 1

   Doe het ei, zout, witte wijnazijn, mosterd en knoflook in een hoge maatbeker.

2. 2

   Zet de staafmixer aan en giet geleidelijk de olie erbij terwijl je het mengsel omhoog trekt tot een dikke aioli ontstaat.

3. 3

   Voeg naar smaak een klein scheutje olijfolie toe.

4. 4

   Bewaar de aioli maximaal 2 dagen in de koelkast.