Een recept van
Lucas
Foodfluencer
Citroenpasta met burrata
Deze zomerse citroenpasta met burrata is een verfrissend gerecht dat perfect is voor warme dagen. De combinatie van citroen, romige kookroom en de zachte burrata zorgt voor een heerlijke smaakbeleving. Ideaal voor een lichte lunch of diner met vrienden.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Pasta
Gemiddeld
Koken
Ingrediënten
4
personen
-
350 gr.spaghetti
-
2 stukscitroenen
-
200 mlkookroom
-
75 gr.Parmezaanse kaas
-
2 stuksbollen burrata
-
2 elolijfolie
-
1 handjeverse basilicum
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
Aan de slag
-
1
Kook de spaghetti al dente en bewaar een kopje van het kookwater.
-
2
Rasp de schil van één citroen en pers beide citroenen uit.
-
3
Verwarm de olijfolie en kookroom op laag vuur met de citroenrasp.
-
4
Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot een gladde saus.
-
5
Meng de spaghetti erdoor en voeg wat kookwater toe tot de saus romig is.
-
6
Breng op smaak met citroensap, zout en zwarte peper.
-
7
Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
-
8
Maak af met basilicum, extra citroenrasp en een scheutje olijfolie.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in