Een recept van
Davey Bosch
Zuurkoolschotel
Deze heerlijke zuurkoolschotel combineert de smaken van rundergehakt, spekjes en romige aardappelpuree met een vleugje Japanse kruiden. Perfect voor een verwarmende maaltijd.
Bewaard. Je favorieten staan ook klaar als je een kookboek van Davey Bosch samenstelt.
Bewaar recept als favorietBewaar recept Gratis aanmelden →Ingrediënten
-
250 gr.rundergehakt
-
250 gr.zuurkool
-
250 gr.aardappels
-
100 gr.spekjes
-
3 tlJapanse kruidenmix
-
3 elsesamolie
-
3 snufjezout
-
2 snufjepeper
-
3 elketjap
-
3 ellichte sojasaus
-
1 elzonnebloemolie
-
1 elumami liquid van Knorr
-
20 gr.roomboter
-
50 mlroom
-
50 gr.gebakken uitjes
Aan de slag
-
1
Kook de zuurkool in water en bak de spekjes uit.
-
2
Bak het gehakt rul in de zonnebloemolie met 1 tl Japanse kruidenmix, 1 el ketjap, 1 el sojasaus, 1 el sesamolie, peper en zout.
-
3
Schil de aardappels en kook deze met wat zout.
-
4
Kook de zuurkool met 1 el sesamolie, 1 el ketjap, 1 el sojasaus, 1 el umami liquid en 1 tl Japanse kruidenmix.
-
5
Giet de aardappels af en stamp deze fijn.
-
6
Voeg de roomboter, room, 1 el sojasaus, 1 el ketjap, 1 snuf peper, 1 snuf zout en 1 el Japanse kruidenmix toe aan de aardappelpuree.
-
7
Giet de zuurkool af.
-
8
Doe het gehakt in een ovenschotel en voeg de zuurkool eroverheen.
-
9
Doe de aardappelpuree op de zuurkool en zet dit 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
-
10
Voeg de spekjes de laatste 5 minuten toe.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in