Een recept van
Dishvera
· door AI gegenereerd of bewerkt
Eieren in tomaten-basilicumsaus uit de oven
Hier draait het om het contrast tussen de kruidige tomatensaus en de eieren. Basilicum geeft een frisse smaak. Verdeel het gerecht zo dat iedere portie zowel ei als voldoende saus krijgt. Meer kooktips en variaties vind je bij Dishvera, via de websitelink op ons profiel. Afbeelding: AI-illustratie.
Ingrediënten
-
1 elolijfolie
-
1 stukskleine ui, fijngesneden
-
2 teenknoflook, fijngehakt
-
794 gr.tomatenblokjes of geplette tomaten uit blik
-
0.5 tlgedroogde oregano
-
0.5 tlfijn zout
-
0.25 tlzwarte peper
-
8 stuksgrote eieren
-
15 gr.gehakte basilicum
-
naar behoefteknapperig brood, voor erbij
Foto door AI gegenereerd of bewerkt
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 190 °C.
-
2
Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan. Bak de ui 4 minuten en voeg de knoflook de laatste 30 seconden toe.
-
3
Roer de tomaten, oregano, zout en peper erdoor en laat de saus 8 minuten zacht koken.
-
4
Maak acht kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei. Zet de pan in de oven.
-
5
Bak 8 tot 12 minuten, tot de eiwitten helemaal gestold zijn. Gebruik voor zachte dooiers alleen in de schaal gepasteuriseerde eieren; bak anders door tot zowel de eiwitten als de dooiers stevig zijn. Voor mensen met een verhoogd risico: bak de eieren tot ook de dooiers stevig zijn.
-
6
Strooi de basilicum erover en serveer met brood.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in