Kerst

Stel je complete kerstmenu samen met de lekkerste kerstrecepten van Recept.nl

Kerst is bij uitstek het moment om de tijd te nemen voor lekker eten. Op Recept.nl vind je lekkere kerstrecepten voor elk moment, van een rustige borrel vooraf tot een uitgebreid diner waar je lang voor aan tafel blijft.

Kies uit recepten die binnen 30 minuten klaar zijn zoals zalm en croûte of klassieke kerstrecepten uit de oven zoals kalkoen. Van borrelhapjes en bladerdeegsterren tot een garnalencocktail en Beef Wellington, bij ons vind je de lekkerste kerstrecepten.

Een kerstmenu samenstellen is het makkelijkst per gang. Begin met een licht voorgerecht zoals gravad lax of een garnalencocktail en kies daarna het hoofdgerecht als middelpunt. Denk bijvoorbeeld aan Boeuf Bourguignon, Beef Wellington of een kalkoen met cranberrysaus uit de oven.

Sluit een gezellige kerstavond vervolgens af met een feestelijk kerstdessert zoals Tiramisu, Limoncello, Pavlova of Panna Cotta. Met deze klassieke kerstdesserts heb je gegarandeerd een gezellige kerstavond met lekker eten!

Met simpele hapjes en voorgerechten heb je in een handomdraai een gevulde feesttafel

Wil je uitpakken met hapjes die makkelijk te maken zijn en toch indruk maken? Reken op drie tot vier hapjes per persoon als je ze als voorgerecht serveert, of vijf tot zes als ze de hoofdmaaltijd vervangen.

Deze eenvoudige kerstrecepten doen het altijd goed:

• Bladerdeegsterren: knapperig en warm uit de oven, ideaal om te delen.
• Gegratineerde coquilles: romig van binnen met een krokant korstje.
• Gravad lax met dille: fris en hartig, helemaal vooraf te maken.
• Geitenkaashapjes met serranoham: zout, zoet en zacht van smaak in één hap.
• Bruschetta met parmezaancrème: krokant brood met een zijdezachte, hartige topping.
• Burrata met pistache en crema di balsamico: romig, zoet en knapperig in elke hap.
• Garnalencocktail: fris, zilt en heerlijk verkoelend bij een glas bubbels.
• Champignonsoep in een glaasje: een romige, warme amuse die je vooraf kunt maken.
• Mini-quiches met spinazie en feta: makkelijk voor te bereiden en snel af te bakken.
• Dadels gevuld met roomkaas en walnoten: een zoet-hartige klassieker.

Zet een paar van deze hapjes samen neer en je hebt in een handomdraai een gevulde feesttafel. Perfect voor de wintermaanden, waarbij warme en hartige gerechten extra in de smaak vallen.

Kies een hoofdgerecht voor kerst dat het middelpunt wordt van jouw kerstavond

Het hoofdgerecht is het middelpunt van het kerstdiner, dus kies hier bewust voor vis, vlees of een vegetarische optie en stem de gangen eromheen af.

Kies bijvoorbeeld voor een stoofgerecht voor een feestelijk hoofdgerecht tijdens kerst. Door het gerecht langzaam te laten sudderen, ontwikkel je diepe smaken die indruk maken op je gasten. Bovendien kun je stoofgerechten vaak al van tevoren bereiden, zodat je op kerstavond meer tijd hebt om te genieten van het samenzijn.

Wil je variatie aan tafel? Of iets anders als een stoofgerecht? Deze hoofdgerechten geven elk hun eigen karakter aan kerstavond:

• Zalm en croûte
• Hertenbiefstuk met rode portsaus
• Malse varkenshaas met champignonroomsaus
• Confit de canard
• Kalkoen uit de oven
• Gevulde flespompoen of paddenstoelenrisotto
• Boeuf Bourguignon
• Coq au vin
• Beef Wellington
• Gegrilde lamskroon
• Eendenborst met sinaasappelsaus
• Rollade, ook lekker voor Sinterklaas
• Gevulde kip uit de oven
• Zeetong à la meunière
• Vegetarische Wellington
• Ossobuco

Met deze heerlijke hoofdgerechten zorg je gegarandeerd voor een onvergetelijk diner, of dat nu tijdens de feestdagen zoals kerst of oud en nieuw, een verjaardag of een andere speciale gelegenheid is.

Kerstrecepten voor bijgerechten, kerstdesserts en passend drankjes

Goede bijgerechten maken een hoofdgerecht compleet. Reken op twee tot drie bijgerechten en stem ze af op je hoofdgerecht.

Bij een Beef Wellington of hertenbiefstuk past een romige aardappelgratin met een spruitjes roerbak met spek. Bij kalkoen uit de oven werken zoete stoofperen en haricots verts met spek, en een vegetarische gevulde flespompoen combineer je goed met romige polenta en geroosterde wortels.

Daarna mag een zoete afsluiter natuurlijk niet ontbreken. Klassieke kerstrecepten zoals een luchtige tiramisu of een Frans dessert zoals pavlova met cranberrycoulis doen het altijd goed. Houd je van iets warms, dan zijn chocolade lava cakes met een smeuïge kern een feest. Voor een originele draai aan een klassieker probeer je een kerststol tiramisu of een crème brûlée met witte chocolade.

Tot slot stem je de drankjes af op de gangen. Bubbels passen goed bij visgerechten, rode wijn bij een stevig hoofdgerecht en witte wijn bij zalm of risotto. Serveer na het diner een dessertwijn of een alcoholvrije optie zoals cranberry punch.

Laat je inspireren door de feestelijke kerstrecepten op Recept.nl

Op Recept.nl vind je een uitgebreide collectie lekkere kerstrecepten voor een onvergetelijk feest. Tussen onze kerstgerechten vind je alle recepten voor kerst die je nodig hebt voor een geslaagde kersttafel. Van vertrouwde klassiekers tot moderne variaties.

Kook je voor een intiem diner met z'n tweeën of voor een volle tafel met familie en vrienden? Recept.nl heeft simpele kerstrecepten voor elk gezelschap en elk moment van de feestdagen. Van een rustig kerstontbijt en een uitgebreide brunch tot snelle hapjes en gerechten waar je met liefde de hele middag aan besteedt.

Neem een kijkje tussen onze kerstmenu recepten of recepten voor andere speciale momenten en laat je verrassen door iets nieuws. Recept.nl wenst je veel kookplezier en fijne feestdagen!