Een recept van
Manon
Franse uiensoep
Een heerlijke Franse uiensoep, perfect voor koude dagen. De combinatie van gesmoorde uien, bouillon en gesmolten kaas op brood maakt dit gerecht tot een ware traktatie.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 30 min
Soep
Makkelijk
Vegetarisch
Grillen, Koken
Ingrediënten
4
personen
-
400 gr.uien
-
1 elbloem
-
1 stuksvleesbouillon
-
0.5 stuksStokbrood
-
100 gr.geraspte gruyère
-
200 mlRundsfond
-
1 elTijm
-
naar smaakPeper & zout
-
50 gr.Roomboter
Aan de slag
-
1
Pel de uien en snijd ze in ringen.
-
2
Fruit de uien glazig in een beetje boter.
-
3
Schenk er een glas droge witte wijn bij en laat verdampen.
-
4
Bestuif de uien met 1 eetlepel bloem.
-
5
Schep goed om en voeg de vleesbouillon en runderfond toe.
-
6
Roer nogmaals goed door. Voeg tijm, peper en zout toe.
-
7
Laat 20 minuten zacht koken.
-
8
Verdeel de soep over viervuurs kommetjes.
-
9
Leg in elk kommetje twee stukjes stokbrood.
-
10
Bestrooi met geraspte gruyère.
-
11
Zet een paar minuten onder de hete grill.
© 2026 Manon via Recept.nl
Gepubliceerd op .
Tekst en foto's mogen niet zonder toestemming worden overgenomen.
Beschermd via Recept Protect
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in