Gegrilde witte asperges met truffel burrata

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Schil de asperges en verwijder de onderkant.

2. 2

   Gril de asperges in de olie tot ze beetgaar zijn (+- 8 min).

3. 3

   Knip de romaatjes in trosjes en gril +- 4 min.

4. 4

   Hak de basilicum fijn.

5. 5

   Verdeel de romaatjes, burrata, basilicum en asperges op een serveerschaal of bord.

6. 6

   Besprenkel met de truffelbalsamico.

7. 7

   Breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Extra tip: lekker met een ciabatta of bijvoorbeeld foccaccia met parmaham.