Een recept van
Coco
door Recept.nl AI
Geroosterde Seizoensgroenten
Dit bijgerecht van geroosterde seizoensgroenten is een kleurrijke en gezonde aanvulling op elke maaltijd. Met een mix van paprika, courgette, wortel en rode ui, worden de groenten gekruid met olijfolie, zout en peper en in de oven geroosterd tot ze heerlijk zacht en licht gekarameliseerd zijn. Perfect voor een makkelijke en smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
-
1 stukspaprika
-
1 stukscourgette
-
2 stukswortels
-
1 stuksrode ui
-
2 elolijfolie
-
1 stukszout
-
0.5 stukszwarte peper
-
naar smaakverse kruiden (bijv. tijm of rozemarijn)
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
2
Snijd de paprika, courgette, wortels en rode ui in gelijke stukken.
-
3
Doe de groenten in een grote kom en voeg olijfolie, zout en peper toe.
-
4
Meng alles goed door elkaar zodat de groenten bedekt zijn met olie en kruiden.
-
5
Verspreid de groenten gelijkmatig op een bakplaat.
-
6
Rooster de groenten in de oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
-
7
Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in