Kruidige Kip uit de Oven

Ingrediënten

• 6 stuks
  kippenbouten
• 1 stuks
  middelgrote rode ui
• 400 gr.
  kleine trostomaten
• 3 stuks
  tenen verse knoflook
• 1 scheutje
  olijfolie
• 1 tl
  Piri-Piri kruiden

Aan de slag

1. 1

   Verdeel de kippenbouten doormidden bij het gewricht.

2. 2

   Bestrooi de kippenhelften royaal met Piri Piri kruiden.

3. 3

   Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.

4. 4

   Leg de gekruide kippenbouten in de ovenschaal.

5. 5

   Was de trostomaten en snijd ze in vieren.

6. 6

   Pel de rode ui, snijd deze in dunne ringen en pers de knoflook.

7. 7

   Verdeel de gesneden tomaten en uienringen gelijkmatig over de kip.

8. 8

   Verdeel de geperste knoflook er ook tussen.

9. 9

   Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

10. 10

    Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en gaar de kip gedurende 60 minuten.

11. 11

    Schep de kip halverwege de baktijd om.

12. 12

    Controleer of de kip gaar is; het vlees moet gemakkelijk van het bot loslaten.

13. 13

    Serveer de kruidige kip direct uit de oven.